Asian street food


Langgewenst 4a

1211 BB Hilversum

info@baobar.nl

BAO BAR Asian street food

Welkom bij Nederlands eerste BAO BAR! Wij specialiseren ons in het brengen van Aziatische street food naar Nederland, zodat iedereen hier ook kan genieten van de bijzondere gerechten die je kunt vinden in het verre Azië. Misschien heb je wel eens iets lekkers gegeten ergens op een straathoek in China, of op één van de beroemde nightmarkets in Taiwan. En voor degenen die nog nooit daar zijn geweest maken wij het graag een stuk makkelijker om de beroemde street foods van Azië te ervaren.

Pulled pork Bao

Wat zijn Bao's

Onze specialiteit zijn de authentieke bao's. We zijn er zo dol op dat we het zelfs als naam gebruiken: BAO BAR. Het woord 'bao' is Chinees voor 'broodje' en in Nederland zijn deze ook wel bekend als de befaamde 'broodjes bapao'. Deze zachte, witte broodjes zijn er in alle soorten en maten, en de variant die wij gebruiken is een Taiwanese gua bao, oftewel een 'gesneden bao'. Deze broodjes zijn namelijk al doormidden gesneden zodat je het gemakkelijk kunt vullen met allerlei verse lekkernijen. Een klassiek voorbeeld is de hierboven afgebeelde bao met urenlang gestoofd varkensvlees geserveerd met Chinese zuurkool, verse koriander, gemalen pinda's en suiker; al vele generaties een favoriet in heel China.

(Voor wie het nog niet besefte: als je 'broodje bapao' zegt, zeg je dus eigenlijk 'broodje broodje'!)